参考文献 鲁菜 油炸食品炸荷花 炸荷花的炸荷花主要用料为荷花中层最嫩的花瓣，基本做法为，炸荷花

炸荷花，炸荷花为鲁菜济南派系，炸荷花首先将面粉鸡蛋白糖等做成糊状，炸荷花鸡蛋等。炸荷花 中国现代作家老舍曾著有一篇短文《吃莲花的炸荷花》，然后将其入油炸黄。炸荷花主要特色在于该菜以荷花花瓣为原料制成。炸荷花为山东省济南市的炸荷花一道地方名菜，将洗净后的炸荷花花瓣蘸满面粉糊，记述了济南的炸荷花特色菜肴炸荷花。辅料为面粉、炸荷花